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在华为手机上设置短信通知内容隐藏，可以通过以下步骤进行。
1、打开短信应用：找到并点击进入手机中的短信应用。
2、进入设置：在短信应用的界面上，找到并点击右上角的设置图标。
3、选择短信设置：在设置界面中，找到并点击“短信设置”选项。
4、开启隐私保护：在短信设置界面中，找到“隐私保护”选项，并确保其已开启。
5、选择隐藏通知内容：在隐私保护界面中，找到“隐藏通知内容”选项，并点击开启。
开启此功能后，当有新的短信到来时，通知栏只会显示“短信”或类似标识，而不会显示具体的短信内容。
不同版本的华为手机的操作可能略有差异，可以根据具体的手机版本和EMUI版本进行微调，如果以上方法不适用，可以考虑查看华为官方的用户手册或在线支持服务以获取更详细的指导。